Kurutulmuş Domatesli Rulo Pizza Tarifi

Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı Berrak Sızma Zeytinyağı
• 1 adet kuru maya
• 1 çorba kaşığı silme toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• Aldığı kadar un
• Yumuşamış tereyağı
• 6-7 adet Berrak Güneşte Kurutulmuş Domates
• 1 çay bardağı doğranmış taze soğan
• Yarım kase mozzarella
• Tuz, karabiber, kekik
• 1 bütün yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 fiske tuz

Yapılışı

1. Maya, süt ve şekeri karıştırıp 5 dakika aktifleşmesi için karıştırarak üzerini kapatıp bekletin.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek ele ve yoğurma kabına yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyin.
4. Üzerini kapatıp 40 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Berrak Güneşte Kurutulmuş Domates’leri ve taze soğanları küçük küçük dilimleyerek bir kaseye alın.
6. Peyniri rendeleyip bir kaba alın. Dilerseniz beyaz peynir, dil peyniri, çeçil peyniri gibi alternatifler de kullanabilirsiniz.
7. Mayalanan hamuru 2 parçaya bölüp tezgahta dikdörtgen şekilde açın.
8. Yumuşamış tereyağını ince bir katman olacak şekilde hamura sürüp, iç malzemesini pay edin.
9. İç malzemenin üzerine damak tadınıza göre tuz, toz biber, kekik serpiştirip hamuru rulo şeklinde sarın.
10. Rulo şeklinde sardığınız hamuru 1 parmak kalınlığında kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve şeklini düzeltip üzerine hafifçe bastırın.
11. 1 bütün yumurtayı kırıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile çırpın ve rulo pizzaların üzerine sürün.
12. 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırının orta katında 22 dakika rulo pizzaları pişirin.